D'où vient "votre" jus d'Aloé?


En route pour l'Espagne à la plantation d’Aloe Vera en Andalousie.

Quelques photos de notre visite en octobre 2015.

Par une belle journée
La culture écologique d'aloé

​​Nous avons assisté à l’extraction de l’Aloé: l’aloïn qui coule des feuilles déposées sur la table est extrêmement amer. Après avoir reposé une heure, les feuilles sont bien rincées, épluchées et encore rincées!

Sur la lame du couteau, l'aloine
Sur la table de repos
Epluchure de la feuille semi - mécanique
Les filets de pulpe bien rincé

Nous avons aussi dégusté du jus et du gel frais. N’imaginez pas un jus de fruit, il fait partie de la famille des oignons!

... les filets de la pulpe sont gélatineux et de couleur claire, dégustation sympathique et innovante!

Dégustation  du gel d'aloé
Salle de préparation
La pulpe est mixée
Du jus de qualité

Dociles, résistantes, les plantes croissent avec vigueur grâce aux bons soins du cultivateur. Le soleil abondant dans cette région méridionale, l’eau captée grâce à un système d irrigation approprié et une terre riche en éléments minéraux conviennent parfaitement au bon développement de l’Aloe Vera.

Feuille en tranche - essai photo
Incisions dans une feuille

Belle plante d'aloé

#jus #Aloé #préparation #Espagne

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